Espumante Cava Vilarnau Brut Rose 750ml
- Modelo: Espumante
- Disponibilidade: Em estoque
-
R$ 129,00
Os critérios de qualidade adotados pela Vilarnau fazem com que seus Cavas mantenham a homogeneidade safra após safra. Assim, busca-se obter suavidade e sofisticação. Nos Cavas que recebem “licor de expedição” se trabalha para conseguir que o “licor” seja o mais neutro possível para não mascarar o sabor original do produto. Isto faz com que os Cavas de Vilarnau tenham complexidade, elegância, frescor e “frutosidade”. Boa intensidade, predominando as notas de frutas vermelhas como morango e framboesa com nuanças de brioche e menta. Harmonização: Aves de carne escura, salmão, paella, carpaccio, rosbife e queijos de massa mole.
Cor: rosa-cereja com nuanças salmão e bolhas finas e persistentes.
Aroma: de boa intensidade, predominando as notas de frutas vermelhas como morango e framboesa com nuanças de brioche e menta.
Sabor: na boca é refrescante, com textura macia e cremosa. Possui ótimo equilíbrio de sabores e termina com notas de ervas e ótima persistência.
Tipo: espumante rosé seco.
Uva(s): 90% Trepat e 10% Pinot Noir.
Vinificação do vinho base: 24 horas de maceração pré-fermentativa em tanques de aço inoxidável; e fermentação alcoólica também em tanques de aço sob temperatura controlada.
Espumatização: método clássico (2ª fermentação na própria garrafa).
Amadurecimento: ao menos 15 meses sur-lie (sobre as borras) na própria garrafa.
Graduação alcoólica: 12,0%
Acidez: 5,8 g/l. (pH 3,01)
Açúcar Residual: 10,8 g/l.
A nobre família Vilarnau se estabeleceu no século XII nas privilegiadas terras do Penedés, região onde já se cultivava a vinha desde muito tempo. Vilarnau é o resultado etimológico de Vila Arnau, ou seja, “casa ou domus dos Arnau”. No século XIII os donos do Domus de
Vilarnau eram pessoas de poder e sólida posição econômica, que possuíam terras, moinhos e cultivavam suas vinhas com esmero.
O primeiro Cava com a marca Vilarnau nasceu em 1949 quando a família Cuscó decidiu comercializar o espumante que já produzia a partir dos vinhedos da propriedade. Desde então, a marca Vilarnau é associada a Cavas de personalidade nobre, elaborados sob
exigentes padrões de qualidade e com atenção máxima aos detalhes.Em 1982, a Vilarnau passou a fazer parte da família de bodegas do prestigioso grupo González Byass. A nova e moderníssima adega, inaugurada em 2005, foi erguida no centro da propriedade, que está situada no município de Sant Sadurní d’Anoia, a capital da Denominação de Origem Cava, no coração da Catalunha
Produtos que harmonizam bem com o produto acima
Queijo Tipo Saint Marcelin Serra das Antas 100g
De origem francesa, o Saint-Marcellin é um queijo de leite de vaca da região de Is&egr..
R$ 12,50
Queijo Lua Cheia Serra das Antas - 280g
O PESO É APROXIMADO - SUJEITO A DISPONIBILIDADE. O Lua Cheia é um queijo de cria&cc..
R$ 32,80
Pistache Iraniano Torrado e Salgado com Casca- Alibec 250g
Pistache torrado e salgado com casca. São ótimos para servir de aperitivo. ..
R$ 47,90
Queijo tipo Chabichou Paulo Capri - 150g
O PESO É APROXIMADO - SUJEITO A DISPONIBILIDADE. De origem francesa, o Chabichou é ..
R$ 24,00
Amendoa Torrada e Salgada - Sem pele - Alibec 250g
Amendoas chilenas torradas e salgadas. São ótimas para servir de aperitivo. ..
R$ 28,90
Polvo no Azeite Vecchia Emilia 170g
Pedaços de polvo conservados em azeite extravirgem de oliva, com um toque de funcho e limao s..
R$ 44,00
Queijo Tipo Camembert Serra das Antas - 240g
O PESO É APROXIMADO - SUJEITO A DISPONIBILIDADE. De origem francesa, o Camembert é ..
R$ 27,60
Queijo Mussarela de Bufula Palito Gondwana- 290g
O PESO É APROXIMADO - SUJEITO A DISPONIBILIDADE. A história da Mussarela de B&uacut..
R$ 25,50
Queijo Mussarela de Bufula Peq Gondwana- 300g
A história da Mussarela de Búfula Orgânica Gondwana tem um toque de poesia, seja..
R$ 29,90
Queijo Burrata Gondwana 170g
A Burrata é um queijo fresco italiano com origem na região de Puglia. Esta versã..
R$ 29,90
Queijo Padrão de Cabra Fazenda Atalaia - 465g
O PESO É APROXIMADO - SUJEITO A DISPONIBILIDADE. Produzido com leite de cabra pasteurizado..
R$ 53,50
Queijo Avecuia Rima - 234g
O PESO É APROXIMADO - SUJEITO A DISPONIBILIDADE. O queijo Avecuia da Queijaria Rima &eacut..
R$ 46,80
Queijo Padrão Fazenda Atalaia - 465g
O PESO É APROXIMADO - SUJEITO A DISPONIBILIDADE. Produzido com leite de vaca pasteurizado ..
R$ 32,60
Queijo Cacio Cavallo Vitalatte - 350g
O Cacio Cavallo produzido pela Vitalatte é inspirado nos melhores queijos originários ..
R$ 32,00
Queijo Frescal de Cabra Paulo Capri 280g
O PESO É APROXIMADO - SUJEITO A DISPONIBILIDADE. De origem nacional, o Frescal de Cabra, &..
R$ 39,20
Queijo Tipo Feta Paulo Capri 270g
O PESO É APROXIMADO - SUJEITO A DISPONIBILIDADE. De origem grega, o Feta é um queij..
R$ 40,50
Queijo Buchette Paulo Capri 300g
O PESO É APROXIMADO - SUJEITO A DISPONIBILIDADE. De origem francesa, o Buchette é u..
R$ 34,50
Molho Pesto Origens Grechi 160g
O molho pesto Origens Grechi fica excelente servido em massas, sanduiches ou saladas. Um verdad..
R$ 26,90
Relish de Pepino Troppo! 310g
Um acompanhamento agridoce feito com pepino, cebola e especiarias, possui textura cremosa e sabor eq..
R$ 28,80
Queijo Tipo Saint Paulin Serra das Antas - 330g
O PESO É APROXIMADO - SUJEITO A DISPONIBILIDADE. De origem francesa, o Saint-Paulin &eacut..
R$ 39,60
Queijo de Cabra Lua do Bosque Capril do Bosque - 220g
Tem inspiração no queijo Camembert, originalmente feito com leite de vaca no norte da ..
R$ 60,60
Queijo Tipo Reblochon Serra das Antas - 300g - meia peça
O PESO É APROXIMADO - SUJEITO A DISPONIBILIDADE. De origem francesa, o Reblochon é ..
R$ 37,50