Espumante Aracuri Brut Rose 2016 750ml

Variedades: 90% Pinot Noir 10% Chardonnay

Safra: 2016

Região: Campos de Cima da Serra

Altitude: 960 metros

Método de elaboração: Charmat

Teor alcoólico: 11,5 %

Acidez total: 8,5 g/L (ácido tartárico)

Açúcar residual: 12,2 g/L

Lote único: 4.400 garrafas

Perfil Sensorial: a cor elegante e o perlage fino e constante marcam o visual deste espumante. No aroma se destacam as notas de fermento e damasco. No paladar, traz o frescor das frutas vermelhas com toque mineral. Apresenta volume de boca e acidez equilibrada. 

Harmonização: frutos do mar; peixes em geral; carnes brancas; molhos pouco condimentados; legumes crus e queijos leves. Temperatura de serviço:  6 – 8 °C

Premiações: 

Medalha de Prata – Effervescents du Monde, França, 2016.

Medalha de Ouro -  IX Concurso do Espumante Brasileiro, Brasil, 2015.

Medalha de Prata – Effervescents du Monde, França, 2015.

Medalha de Prata – Vinus del Bicentenario, Argentina, 2015.

A Aracuri nasceu da paixão que seus criadores têm pelo vinho. Henrique Aliprandini e João Meyer. Então, em 2005, resolveram unir o conhecimento e a paixão e iniciaram o plantio dos vinhedos da Aracuri em Muitos Capões – RS. Aracuri é uma palavra indígena que significa pássaro de árvore alta. Natureza, preservação, brasilidade, identidade, regionalidade, tipicidade. Tudo ficou se encaixou e assim nasceu a Aracuri Vinhos Finos. O clima frio proporciona maturação lenta e completa das uvas, que são colhidas manualmente. No processo de elaboração, são mais artesanais do que tradicionais. As intervenções na vinificação visam facilitar a expressão da tipicidade regional e não direciona-la a um padrão pré-existente. Por isso, cada safra é única. Embora ainda não tenham vinícola própria, só vinificam a uva que produzem.