Espumante Aracuri Brut Chardonnay 2016 750ml

Variedade: 100% Chardonnay

Safra: 2016

Região: Campos de Cima da Serra / Altitude: 960 metros

Método de elaboração: Charmat

Teor alcoólico: 11,5 %

Acidez total:  7,2 g/L (ácido tartárico)

Açúcar residual: 9 g/L

Lote 2: 4.300 garrafas

Perfil Sensorial: espumante elegante e refrescante de perlage fina e abundante. No aroma destacam-se as notas de damasco, raspas de limão e pão fresco. O paladar é envolvente e cremoso com acidez cativante.

Harmonização: frutos do mar; peixes em geral; carnes brancas; molhos pouco condimentados; legumes crus e queijos leves. Temperatura de serviço:  6 - 8 °C

Premiações: 

- Top Ten 2015 – Categoria Espumantes Nacionais – ExpoVinis Brasil 2015

- Medalha de Prata – Grande Prova Vinhos do Brasil 2015

- Medalha de Prata – VII Concurso Internacional de Vinhos do Brasil, 2014.

- Medalha de Prata – Vinus del Bicentenario - Concurso Internacional de Vinos Y Licores, Argentina, 2014.

- Medalha de Prata – Effervescents du Monde, França, 2013.

- Seleção 2013 de Vinhos Brasileiros – VII Vinum Brasilis, Brasil, 2013

A Aracuri nasceu da paixão que seus criadores têm pelo vinho. Henrique Aliprandini e João Meyer. Então, em 2005, resolveram unir o conhecimento e a paixão e iniciaram o plantio dos vinhedos da Aracuri em Muitos Capões – RS. Aracuri é uma palavra indígena que significa pássaro de árvore alta. Natureza, preservação, brasilidade, identidade, regionalidade, tipicidade. Tudo ficou se encaixou e assim nasceu a Aracuri Vinhos Finos. O clima frio proporciona maturação lenta e completa das uvas, que são colhidas manualmente. No processo de elaboração, são mais artesanais do que tradicionais. As intervenções na vinificação visam facilitar a expressão da tipicidade regional e não direciona-la a um padrão pré-existente. Por isso, cada safra é única. Embora ainda não tenham vinícola própria, só vinificam a uva que produzem.