• Vinho Laranja Veste Amarela Guatambu 750ml
  • Vinho Laranja Veste Amarela Guatambu 750ml

Vinho Laranja Veste Amarela Guatambu 750ml

  • Marca: Guatambu
  • Modelo: Vinho Laranja
  • Disponibilidade: Em estoque
  • R$ 139,00




Este rótulo inovador apresenta coloração amarelo dourada com nuances acobreados. No nariz sente-se aromas frutados com notas de casca de laranja e abacaxi em calda se sobressaem. Em boca destaca-se por ser um vinho estruturado, com toques de ervas, chá e um nuance de mel, com um final de grande persistência com seus taninos marcantes. O resultado é um vinho laranja muito delicado, com sabores doces e cítricos em meio a uma acidez vibrante e uma textura quase delicada, ao contrário de outros exemplos do estilo que costumam ser definidos por sua aspereza. Este vinho laranja harmoniza com sushi e pratos com camarão ou frutos do mar, carnes brancas grelhadas e risotos. Lote limitado de 1.300 garrafas numeradas

Eleito Vinho Revelação e Melhor Vinho da Campanha Gaúcha no Guia Descorchados 2021 com 91 pontos. 

Terroir: As uvas foram produzidas em Dom Pedrito, Campanha Gaúcha, no clima seco e ensolarado do verão, invernos frios e rigorosos, solo de origem granulítica contendo muitas pedras. A Estância Leões, onde estão os vinhedos da Guatambu, é uma reserva legal do Bioma Pampa, e neste ambiente foram encontrados pássaros ameaçados de extinção por biólogos da ONG Bird Life Internacional, juntamente com a SAVE Brasil e Alianza del Pastizal, comprovando que neste local a natureza está em equilíbrio. Um dos pássaros encontrados em bandos foi o Veste Amarela, que os inspirou a elaborar este vinho.

Vinificação: Elaborado com uva Chardonnay e processado como uvas tintas, assim são produzidos os vinhos laranja, seguindo modelos antigos na elaboração de vinhos. Suas cascas e sementes ficam durante um longo tempo em contato com o mosto e vinho, extraindo polifenóis que originam vinhos com coloração alaranjada e mais estruturados do que os vinhos brancos convencionais. Primeiramente as uvas permaneceram em câmara fria durante 24 horas, submetidas ao desengace e acondicionadas em tanques de aço inox. A Fermentação alcoólica foi realizada com o uso de leveduras selecionadas e temperatura controlada desde o inicio do processo até o momento de envase entre 14 – 16°C. As cascas ficaram em contato com o vinho durante oito meses. O vinho não sofreu clarificação e filtração, com intenção de preservar sua identidade. Durante todo processo não houve adição de insumos de origem animal, tornando-o apto para veganos.

Teor Alcóolico: 13%

Empresa familiar, iniciou em 2003 o projeto de produção de uvas viníferas, com a implantação do vinhedo com mudas importadas da França e da Itália, em Dom Pedrito, na Campanha Gaúcha, Brasil.

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