Vinho Branco Las Niñas Ella Reserva Chardonnay 750ml

Aquele Chardonnay que já conquista pelos aromas de pêssego, abacaxi e lichia. Em boca é sedoso, untuoso e com uma bela acidez. Um vinho que convida à comida. Acompanha lindamente queijos, peixes, frutos do mar e massas com molhos brancos. 

Vinificação: Colheita à mão no início da manhã para preservar toda a sua frescura e acidez natural. Prensado imediatamente uma vez na adega, clarificado e pronto para iniciar a fermentação alcoólica. Na metade da vinificação parte do vinho foi para barricas de carvalho francês. O contacto permanente com as borras permitiu-nos ter bom volume e assegurar todo o seu potencial, mais 8 meses de envelhecimento em carvalho francês.

Teor Alcóolico: 13,5%

Em 1996, Bernard Dauré convenceu seus amigos Jean Pierre Cayard e Claude Florensa a embarcar em uma ideia maluca, para se juntar a ele na criação de uma vinícola em Apalta, no Chile. As meninas das três famílias logo se apaixonaram pela terra, no Vale do Colchagua, que fica a apenas duas horas de carro ao sul de Santiago, capital do país. As meninas, “Las Niñas” assumiram o trabalho, que durou cerca de três anos, em mãos… plantando 160 hectares de Cabernet Sauvignon, Camenere, Syrah, Mourvedre, Grenache Noir, Merlot e Chardonnay, enquanto Mathias Klotz projetou e construiu a adega. A vinha Las Niñas tem raízes firmes em Apalta, e a cada dia que passa questionam a modernidade dos vinhos que são frutos desta terra. A produção ecológica e orgânica é uma obrigação e a procura do equilíbrio se renova na vindima todos os anos. A frescura dos seus vinhos testemunha a sua juventude eterna.